منتديات اسامة لتجمع الشباب العربي التقدمي

اهلا وسهلا في منتديات اسامة

حياك الله بيننا ونتمنى ان يسعدك منتدانا..

اضفت نورا جديدا على منتدانا

كلنا لهفة وشوق لرؤية مواضيعك المفيدة..

وكلنا امل بأن يحوز منتدانا على رضاك واعجابك ..

بانتظار ابداعاتك على صفحاته ..

فاهلا بك مرة اخرى

منتديات اسامة لتجمع الشباب العربي التقدمي

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
منتديات اسامة لتجمع الشباب العربي التقدمي


Get


    طريقة عمل المحشى و طريقة اكلة كمان

    avatar
    دنيا

    الحالة الاجتماعية : انسة
    الموقع : عــاشــقـــة مـــصـــر
    الهواية : الرسم
    المزاج : أضحك رغم الحزن يقتلنى ، أضاحك الناس و الاحزان تقتلنى
    عدد المساهمات : 47
    نقاط : 73
    السٌّمعَة : 2
    تاريخ التسجيل : 03/08/2011
    العمل/الترفيه : باحثة كيميائية

    طريقة عمل المحشى و طريقة اكلة كمان Empty طريقة عمل المحشى و طريقة اكلة كمان

    مُساهمة  دنيا في الأربعاء أغسطس 03, 2011 7:22 pm

    طريقة عمل المحشى و طريقة اكلة كمان 1282167173




    هذه انواع المحاشى المصريه الشهيره
    محشي مصري
    محشى البذنجان
    محشى الكوسة محشى البطاطس
    محشى ورق العنب
    محشى الممبار
    محشى الكرنب
    محشى الفلفل

    المقادير: 1 كيلو باذنجان أبيض أو أسود رفيع


    1 كيلو كوسة صغيرة
    1/4 كيلو فلفل أخضر رومي
    1/2 3 كوب أرز مصري
    1 كيلو طماطم
    كمية من الخضرة (بقدونس وشبت وكسبرة خضراء)
    2 بصلة متوسطة
    3 فصوص ثوم كبيرة
    2/3 كوب زيت ذرة
    ملح وفلفل أسود وبهارات وكمون
    1/2 م ص زنجبيل أخضر مبشور ناعم


    شوربة
    ويضاف على الوجه:
    ثمرتين طماطم
    4 فصوص ثوم
    ملعقتين كبار سمن
    مكعب مرقة دجاج
    التحضير: 1- تضرب الطماطم في الخلاط بعد غسلها ثم توضع في قدر على النار وتقلب من حين لآخر حتي يثقل سمكها وتجف إلى حد ما مياهها.

    2- ينظف الباذنجان والكوسة بالمقوار الخاص بالمحشي بحيث يزيل قلب (بذور) الثمرة.
    3- ينظف الفلفل بنزع عنقوده ثم يغسل الباذنجان والفلفل والكوسة جيدا ويتركوا ليصفوا.
    4- تنظف الخضرة وتغسل وتفرم بالسكين فرما ناعما.
    5- يفرم البصل والثوم.
    6- يغسل الأرز جيدا ويصفى.
    7- تضاف الخلطة إلى بعضها (الأرز والطماطم والبصل والثوم والخضرة والزنجبيل والتوابل والزيت) وتقلب جيدا ويراعى اعتدال مكوناتها بحيث لا يطغى اللون الأحمر على الأخضر.
    8- تحشى حبات الباذنجان والفلفل والكوسة بالخلطة مع الحرص على حشو ثلثي الثمرة فقط.
    9- يرص المحشي في قدر عميق واقفا أو نائما ويسقى بالشوربة الساخنة بحيث يصل مستواها لرؤوس الثمرات.
    10- بعد رص المحشي تفرم المكونات الخيرة (الطماطم والثوم والسمن ومكعب المرقة) وترش على وجه المحشي ويفضل رشها قبل صب الشوربة.
    الطبخ: يوضع القدر على النار العالية حتى تغلي الشوربة وتبدأ في النقصان فتقلل النار ويجب الحرص على أن يكون الغطاء محكم الغلق ويترك على النار الهادئة حتى اكتمال نضجه ويمكن اختبار ذلك بتذوق باذنجانة (لانها تإخذ وقتا أطول في النضج) ويقدم المحشي ساخنا.
    ملاحظات: 1- عند نزع قلب الكوسة بالمقوار يفضل ترك الجوانب سميكة أكثر من الباذجان لأنها لا تأخذ وقتا طويلا في النضج مثل الباذنجان.

    و بالهناء و الشفاء و صحتين على قلبكم و بهدى الاكله دى لى واحد عزيز عليا يا رب تعجبه.

    وبالف هنا وشفا على قلوبكم



    طريقة عمل المحشى و طريقة اكلة كمان 11_820_163_47jpg
    admin
    admin

    الجنس : ذكر
    الموقع :
    الهواية : لاعب تنس ارضي وعمري ما لعبت((تفاخر بالكدب))
    المزاج : مزاجي رائع
    عدد المساهمات : 2610
    نقاط : 3856
    السٌّمعَة : 327
    تاريخ التسجيل : 22/11/2010
    العمل/الترفيه : موظف

    الاوسمة
     :

    طريقة عمل المحشى و طريقة اكلة كمان Empty رد: طريقة عمل المحشى و طريقة اكلة كمان

    مُساهمة  admin في الأربعاء أغسطس 03, 2011 8:16 pm

    الله الله يا دنيا ..ايه الحجات الجميله دي شكلي حاتخن اووي من اكلاتك اللي بجد روعه..

    طريقة عمل المحشى و طريقة اكلة كمان Esicokfh9ixjacjloz82
    اسما
    اسما

    العمر : 43
    تاريخ الميلاد : 21/10/1977
    الجنس : انثى
    الحالة الاجتماعية :
    الموقع :
    الهواية :
    الابراج : الميزان
    المزاج :
    عدد المساهمات : 2451
    نقاط : 3330
    السٌّمعَة : 165
    تاريخ التسجيل : 21/02/2011

    الاوسمة
     :

    طريقة عمل المحشى و طريقة اكلة كمان Empty رد: طريقة عمل المحشى و طريقة اكلة كمان

    مُساهمة  اسما في الخميس أغسطس 04, 2011 2:14 am

    سلمت اناملك يا اخت دنيا

    وهلاااااااااا وغلااااااااااااا

    في بيتااااااااا الثاني وكل عام وانتي بخير

    ويعطيكي الف عافية



    طريقة عمل المحشى و طريقة اكلة كمان Bayt4com231a9b8fda




    طريقة عمل المحشى و طريقة اكلة كمان HEH85008
    غايتي حفظ كتاب الله
    غايتي حفظ كتاب الله

    العمر : 24
    تاريخ الميلاد : 27/10/1995
    الجنس : انثى
    الحالة الاجتماعية : عازبه
    الموقع : العين دار الزين
    الهواية : الأنترنت
    الابراج : العقرب
    المزاج : مهمومه
    عدد المساهمات : 2678
    نقاط : 4167
    السٌّمعَة : 141
    تاريخ التسجيل : 29/05/2011
    العمل/الترفيه : طالبة اول ثانوي

    الاوسمة
     :

    طريقة عمل المحشى و طريقة اكلة كمان Empty رد: طريقة عمل المحشى و طريقة اكلة كمان

    مُساهمة  غايتي حفظ كتاب الله في الخميس أغسطس 04, 2011 8:38 am


    يسلموووووو دنيا ...... الاكله رووووعه






    طريقة عمل المحشى و طريقة اكلة كمان Safe_image.php?d=AQCUlyjmvxMM-35-&url=http%3A%2F%2Fvthumb.ak.fbcdn.net%2Fhvthumb-ak-prn1%2Fs403x403%2F159026_4063067369833_4063044609264_38489_2456_b
    هدى
    هدى

    الجنس : انثى
    الحالة الاجتماعية : متزوجة
    الموقع : سوريا
    الهواية : السباحة الانترنت
    المزاج : فايت بستين حيط
    عدد المساهمات : 70
    نقاط : 141
    السٌّمعَة : 3
    تاريخ التسجيل : 22/11/2010

    طريقة عمل المحشى و طريقة اكلة كمان Empty رد: طريقة عمل المحشى و طريقة اكلة كمان

    مُساهمة  هدى في الخميس أغسطس 04, 2011 3:47 pm


    تسلم ايدك على الوصفة



    طريقة عمل المحشى و طريقة اكلة كمان 1170519215
    اللهم ارضى عني
    اللهم ارضى عني

    الجنس : انثى
    الهواية : المطالعه
    المزاج : بااحب ربنا
    عدد المساهمات : 200
    نقاط : 332
    السٌّمعَة : 30
    تاريخ التسجيل : 26/07/2011

    الاوسمة
     :

    طريقة عمل المحشى و طريقة اكلة كمان Empty رد: طريقة عمل المحشى و طريقة اكلة كمان

    مُساهمة  اللهم ارضى عني في الأحد أغسطس 07, 2011 8:50 am

    تسلم ايديكى دنيا على الاكله الروعه دى aa

    انا بااحب المحشى اوى..

    بالهنااا والشفااا على كل قلبك يارب وعلى قلب كل اللى يجربها..

    ويعطيك الف عافية يارب ..

    ضاحك ضاحك ضاحك

    طريقة عمل المحشى و طريقة اكلة كمان 58-1


    طريقة عمل المحشى و طريقة اكلة كمان 3



    طريقة عمل المحشى و طريقة اكلة كمان 561776_206014892863708_1796096828_n

      الوقت/التاريخ الآن هو الإثنين أكتوبر 26, 2020 7:44 am