قالب اللحم المفروم
***المقادير***
نصف كيلو لحم مفروم
كوب فتات خبز او بقسماط
2بيضه
ملعقه سمن
ملعقة صلصة طماطم
بقدونس مفروم
ملح وفلفل وبهارات
بصله متوسطه مفرومه جيدا
***الطريقه***
يفرم اللحم جيدا حتي يصبح ناعما ,تخلط بقية المقادير جيدا ويضاف اليها اللحم المفروم,توضع في قالب كيل مستطيل مدهون جيدا ويضغط علي اللحم في القالب جيدا ,تبلل اليد بالماء ويساوي سطح اللحم لمنع تشققه اثناء الاستواه, يغطي سطح القالب بورق زيده مدهون سمن ويوضع في الفرن متوسطه الحراره حتي ينضج دون ان تكون نيئه من الداخل, تنزع ورق الذبد قبل اخراجه من الفرن ب5دقائق ويترك حتي ييحمر خفيفا, يقلب القاب في طبق التقديم ويقطع شرائح مثلثه او مربعه حسب الرغبه ويزين باوراق البقدونس وحلقات الطماطم,تستكمل الوجبه بالبطاطس المحمره وقطع الخبز
وبالف هنا وشفا