البوابة
أحدث الصور
جزائرية وافتخر الأربعاء يناير 02, 2013 9:15 am السلام عليكم
مرحبا بالجميع في موضوعي
اليوم اقدم لكم اشهر الاطباق الجزائرية ومنها خاصة الرماضانية
لدينا البوراك
وهو عبارة عن اوراق محشية
المقادير
6 ورقات بوراك و هي عبارة عن فطائر جد رقيقة
2 بيضات
2 حبات بصل
نصف رطل لحم مفروم
6 حبات جبن
بقدونس
ملح
زيت للقلي
طريقة التحضير
نقشر البصل الى قطع صغيرة و
نضعه في المقلات مع قليل من زيت ونتركه حتى يحمر قليلا ثم نضع اللحم المفروم على بصل و نتركه ينضج وفي اخير نضع البقدونس المفروم+ حبات جبن ونخلط الجميع
بعد ما ننزع المقلاة من النار
و بعد ذلك نفتح ورقة بوراك و نضع في داخلها تقريبا ملعقة ونصف من خليط ثم نطويها على شكل مستطيل مغلوق من الجهات الاربع
و نضعها في المقلاة و الزيت الساخن و بعد اخذها لون الذهبي نخرجها و شهية طيبة http://photos.azyya.com/store/up2/080828165900qunr.jpg
انتطروا مني الاطباق الاخرة بالترتيب
مرحبا بالجميع في موضوعي
اليوم اقدم لكم اشهر الاطباق الجزائرية ومنها خاصة الرماضانية
لدينا البوراك
وهو عبارة عن اوراق محشية
المقادير
6 ورقات بوراك و هي عبارة عن فطائر جد رقيقة
2 بيضات
2 حبات بصل
نصف رطل لحم مفروم
6 حبات جبن
بقدونس
ملح
زيت للقلي
طريقة التحضير
نقشر البصل الى قطع صغيرة و
نضعه في المقلات مع قليل من زيت ونتركه حتى يحمر قليلا ثم نضع اللحم المفروم على بصل و نتركه ينضج وفي اخير نضع البقدونس المفروم+ حبات جبن ونخلط الجميع
بعد ما ننزع المقلاة من النار
و بعد ذلك نفتح ورقة بوراك و نضع في داخلها تقريبا ملعقة ونصف من خليط ثم نطويها على شكل مستطيل مغلوق من الجهات الاربع
و نضعها في المقلاة و الزيت الساخن و بعد اخذها لون الذهبي نخرجها و شهية طيبة http://photos.azyya.com/store/up2/080828165900qunr.jpg
انتطروا مني الاطباق الاخرة بالترتيب
